Le chef Florent Ladeyn a proposé une conférence sur la vision de la restauration et de l’entreprise. Florent Ladeyn a animé ensuite un atelier autour de la cuisine végétale et proposé une déclinaison du chou-fleu en sucré. Le second atelier portait sur la valorisation des produits en salle : service des infusions […]
Archives mensuelles: décembre 2025
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Le Mardi 25 novembre c’était la Journée internationale de lutte contre les violences faites aux femmes. A cette occasion et dans le cadre du dispositif pHARe et de l’engagement du lycée en faveur de l’égalité des filles et des garçons, certains élèves engagés du CVL et du programme pHARe, se sont […]